Как ИП на ОСНО отражать в 1С Бухгалтерия предприятия 3.0 операции при использовании давальческой схемы?

Добрый день!  ИП занимается торговлей, использует давальческую схему для изготовления товаров,  на общий режим перешел с 01.01.2023, и в 1С бухгалтерия вынужден формировать КУДР для НДФЛ. Начальные остатки по давальческому сырью перенесены из 1С УТ,   поставщик сырья и договор не указан. Фактически некоторые наименования сырья не оплачены поставщикам. Проведение операций по переработке требует, чтобы все наименования сырья были помечены галочкой "оплачено", иначе операции не проводятся.  Оплата переработчикам за работу производится в обязательном порядке, и возникает проблема-  в КУДР в расходы попадают товары по себестоимости: сырье + переработка, а сырье не оплачено, таким образом завышаются налогооблагаемые расходы. Консультанты по 1С отвечают так: " программа требует, чтобы все сырье до передачи в переработку было оплачено". Это, конечно, нонсенс.
 Что надо сделать в программе, чтобы и операции по переработке проводились без проблем, и в КУДР в расходы попадала правильная стоимость оплаченного товара.
Спасибо!