Можно ли расходы на питание не включать в заработную плату работников?

Добрый день, у меня сложилась следующая ситуация: появился объект за городом, необходимо работников обеспечить питанием. есть организация (столовая) которая может нам оказывать подобные услуги. с ндс-ом и все как положено( чтобы в последующем принять к вычету). так вот можно ли расходы на питание не включать в з-п работников. а провести как командировачные, или вахтовые, что-бы в последующем не удерживать ндфл? или подскажите какую нибудь литературу или скиньте ссылку, где описаны подобные ситуации или вообще что нибудь по вахтовым вылатам. Просто у меня опыт работы небольшой. только после института, и я не могу раздобыть подобную информаци( путаюсь). Спасибо большое заранее.